Das Weingut

Albert Kallfelz führt das renommierte Familienweingut in der dritten Generation. „Vom Idealisten für den Individualisten“ – die Philosophie, die das Denken und Handeln von Albert Kallfelz treffender nicht formulieren kann. Durch seine Leidenschaft und seine Visionen hat er den anfangs kleinen Familienbetrieb zu einem stattlichen, erfolgreichen Weingut ausgebaut.

Das Weingut umfasst heute rund 43 ha Rebfläche und zählt zu den besten Weingütern Deutschlands. Viele Zahnräder greifen in einem solchen Betrieb ineinander. Albert Kallfelz kann sich auf seine Mitarbeiter verlassen, das ganze KALLFELZ Team trägt mit viel Idealismus und Einsatz zum Erfolg des Weingutes bei.

Die Betriebsstätten

Anfang der 80er Jahre wurde das elterliche Weingut, dass jetzt noch als Weinlager dient um den heutigen Stammsitz in der Hauptstraße erweitert. Durch den Zukauf der kreiseigenen Lehr- und Versuchsanstalt „Sonneck“ im Jahre 1990, samt Betriebsgebäuden und Rebflächen, wurde der Grundstein für modernste Kellertechnik gelegt. Ab jetzt kann auch temperaturgeregelt vergoren werden. Die Kühlungen wurden danach kontinuierlich auf alle Fässer erweitert.

Optimierung

2007 wurde nochmals ein wichtiger Schritt getätigt, um die Qualität der Steillagenrieslinge zu optimieren. Die Investition in eine neue Kelterstation und gleichzeitige Auslagerung in die Betriebsstätte „Sonneck“. Hier bietet sich ausreichend Platz für erfolgreiches Arbeiten, Trauben und Maische werden ab jetzt noch schonender behandelt. Geschmacks- und gesundheitswirksame Stoffe gelangen nach kontrollierter und gekühlter Maischestandzeit noch konzentrierter und zuverlässiger in den Wein.